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昆明最具特色的四大美食

来昆明吃喝玩乐一样都不能少,今天跟着小编来看看吧!昆明如此宜居的城市如果没有美食相伴,势必会逊色不少,幸运的是这里便宜了如几快钱的街边小吃,贵到成百上千的山珍火锅,没有一样不让人垂涎往返,这里的美食就像扎根于此的松柏一样,很难讲它们移植到别的地方,今天就给大家分享几道昆明美食,如果你想吃到地道的昆明美食,那你就一定要到昆明来,一起看看吧。

1、过桥米线
过桥米线是云南的经典特色小吃,但在昆明要品尝到具有其产品发源地蒙自的地道口味,那就要拼人品了。过桥米线已有百多年历史,五十多年前传至昆明。云南人将米线的吃法发挥到了极致,煮、炒、凉、烫,无所不用其极,最有名的莫过于过桥米线了。一碗米线好不好吃,最关键在于汤。店里的汤底通过鸡肉、鸭肉以及各种新鲜天然食材精心慢炖熬制而出,不添加任何香料和味精,气味浓郁香美,隔着老远就扑鼻而来,让人欲罢不能,垂涎欲滴。

2、野生菌火锅


昆明吃菌菇的首选之地。云南复杂的地形地貌,多样的森林类型、土壤种类以及独特的立体气候条件,孕育了丰富的野生食用菌资源,种类多,分布广,产量大。这里品种非常多,各种认识的、不认识的,额,菌子,放到锅里一起煮,等熟透后每人来上一碗,真是鲜美无比。虽然价格不便宜,但别的地方有钱也未必能买到,谁让这是咱云南才有的极品东西呢!

3、汽锅鸡

汽锅鸡顾名思义,要做这道菜就必须要用到汽锅。这种方式能更大程度的将食材的营养和原味保留下来。这道菜也有200多年的历史了。因为这道菜,云南当地有一些县城的特产就是汽锅。因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是煮,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。

4、宜良烤鸭

中国有着悠久的食鸭文化,鸭肉的烹饪方法也是五花八门,宜良烤鸭又称滇宜牌烧鸭,是云南省经典的汉族传统名肴。起源于明朝,已有600多年的历史,说起来这宜良烤鸭并不算云南本土风味菜,它是由南方传过来的。但对于咱们云南人来说,一只皮脆肉嫩的宜良烤鸭才是难以割舍的味觉记忆。它肥瘦相宜,皮酥脆,内香嫩,光亮油润,色泽红艳,清香离骨,地方风味显著。欢迎来品尝。

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