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云南野生菌最全攻略,昆明这些地方盛产野生菌你知道几个

云南野生菌最全攻略,昆明这些地方盛产野生菌你知道几个 

7月的云南,只要有雨水滋润,松茸、羊肚、干巴、鸡枞、牛肝、青头、谷熟、鸡油……各色野生菌就会破土而出。这里是全世界野生菌资源最丰富的地区之一,据介绍,云南的野生食用菌在750种以上,加上人工栽培种类,云南的食用菌近800种,约占世界食用菌资源的40%,全国食用菌资源的85%以上,市场上可见到的食用菌达百种以上。许多种类较为名贵,如赶不及香味独特,松茸菌大量出口日本韩国等国家。

在近5个月的漫长雨季中,云南省内无数出产野生菌的山村每天都上演着同样的采菌故事。如果不是万水千山远赴云南山林深处,寻找那一朵与现代农业和文明毫不相干的野生菌,大概很难体会到大山恩赐的鲜美与丰腴。当刚刚出土的菌子被捧在手心,只会赞叹造物的神奇与宽厚。

骤雨初晴,又是一年吃菌时,云南人早已经按捺不住驿动的吃货心,迫不及待地准备享受一年一次的舌尖上的狂欢!引起骚动的野生菌,要到哪里去寻觅它们的芳踪呢?去哪里采菌子才能又能吃又能玩?不用着急,速度带上这份采菌地图,做个采蘑菇的小姑娘!


昆明菌子


菌窝子一:昆明嵩明县阿子营乡

在野生菌上市的季节,在阿子营街口,都能买到刚采来的新鲜菌子。黑牛肝菌、鸡油菌、见手青和红癞头等,随君挑选。当然,对于会砍价的人而言,总能收获意外之喜。

菌窝子二:昆明嵩明长松园林场

距离嵩明县城约5公里的长松园林场,盛产干巴菌、青头菌等野生菌。长松园林场自然风光迷人,驾车前往长松园观光果园森林浴场,可自带帐篷和睡袋在森林中露营,尽受大自然的气息。


菌窝子三:昆明市双龙街道

盘龙区的双龙街道森林资源丰富,山上野生菌种类也较多,其中以牛肝菌为最。附近的农家乐餐馆也颇多,在这里大小农家乐里,可品尝到各式各样的美味野生菌盛宴。

菌窝子四:昆明倘甸产业园区及轿子山旅游开发区红土地

倘甸产业园区、轿子山旅游开发区红土地,每年野生菌产量可观,有20多个品种里当数松茸最好。6月底开始,牛肝菌、青头菌等常见品种就在红土地陆续上市,每周三是红土地镇赶集日,游客可到农贸集市上选购。

菌窝子五:呈贡万溪冲

呈贡是昆明人的后花园,周边不少山上都有牛肝菌、青头菌、见手青等野生菌。无论新区还是老城,不少餐厅和农家乐都可以吃到菌子宴。

菌窝子六:昆明晋宁六街镇

坐落于昆明滇池南岸的晋宁六街镇,其菌子街远近闻名,街上可以买到各种野生菌,尤其是到这个季节,几乎这里早晚都熙熙攘攘的。六街盛产干巴菌、鸡枞、松茸和牛肝菌等20余种优质野生菌。


昆明菌子

菌窝子七:昆明寻甸县

寻甸各种山珍的主产区在七星、河口和仁德等地,主要有干巴菌、牛肝菌和青头菌等。

菌窝子八:昆明禄劝县

禄劝是鼎鼎有名的“菌乡”,无论在禄劝的大小餐馆、农家乐还是宾馆酒店,都可以品尝到各式各样的美味野生菌盛宴。鲜美的鸡枞汤、青头菌汤,红辣椒爆炒干巴菌、青椒牛肝菌等,让你一饱口福。

菌窝子九:昆明宜良县小哨野生菌生态旅游村

每年的6月中下旬到11月中旬,小哨生态村森林盛产各类野生菌,品种达300种到500种,有干巴菌、牛肝菌、青头菌和谷熟菌等,尤以干巴菌为盛,是全省最大的干巴菌产地。

菌窝子十:昆明石林

在游玩“天下第一奇观”——石林的同时,于县城餐馆中品尝云南特色野生菌菜品是不可多得的绝妙体验。

菌窝子十一:昆明富民

富民的菌最出名的就是鸡枞,在富民有青的、白的和黄的3种鸡枞,是名副其实的 “鸡枞乡”。

菌窝子十二:昆明安宁

每年7月中旬到10月底,安宁王家小院周边山上的野生菌就多起来了,青头菌、牛肝菌、皮条菌、扫把菌、干巴菌等品种都会如雨后春笋一般涌出,对于爱吃菌子的昆明人来说,免费捡菌子绝对是一个不错的体验。


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